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Tierra | Micro-brotes, germinados y hongos

Logotipo Tierra en blanco sobre fondo verde con hojas y el texto “Tierra”, asociado a micro-brotes, germinados y hongos.
NUESTRA TIENDA
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Micro-brotes

  • Micro brotes

Cultivados a pocos kilómetros de tu cocina

Nuestros micro-brotes se cultivan en Madrid, en un entorno controlado sin suelo ni pesticidas. Monitorizamos cada bandeja desde la siembra hasta la entrega para que lo que llega a tu plato sea exactamente lo que necesita ser: fresco, intenso y trazable.

 

¿Qué hace especiales a nuestros micro-brotes?

Sin pesticidas

Cero agroquímicos en todo el proceso. Controlamos el entorno en lugar de tratar la planta.

Cosecha bajo demanda

Cosecha bajo demandaProducimos en ciclos cortos y servimos en 24–48 horas. Sin stock muerto, sin pérdida de calidad.

Trazabilidad total

Cada bandeja tiene un origen, una fecha y un perfil agronómico. Sabes exactamente lo que recibes.

Qué ofrecemos

  • Más de 15 variedades de micro-brotes y micromezclum disponibles en ciclos semanales
  • Servicio de suministro regular para cocinas profesionales con entrega en Madrid
  • Embalaje en bandeja de 60g diseñado para el uso en línea de cocina
  • Pedidos a medida para restaurantes con necesidades específicas de variedad o volumen
  • Comunicación directa con el equipo de producción para planificar según tu carta

Por qué tiene sentido cultivar así

  • Producción constante durante todo el año, independiente de la estación
  • Ciclos de 7 a 14 días: el producto es siempre de temporada real, no de cámara
  • Sin suelo, sin herbicidas, sin residuos de tratamientos
  • Entorno controlado que reduce la variabilidad y garantiza consistencia entre pedidos

Impacto real

Cada bandeja de Tierra usa hasta un 95% menos de agua que el cultivo convencional equivalente. Cultivamos en la ciudad para no tener que transportar desde ningún otro sitio.

  • Nuestras variedades​

Nuestras variedades de Micro-brotes

Se ve un manojo de microbrotes de guisante verdes y tiernos, con tallos largos y zarcillos finos, cultivados tras 7 días de crecimiento.

Guisante

7-8 días

Brotes amarillos de maíz palomita crecen en una masa densa y alargada, con tallos finos y tiernos sobre un fondo verde claro y suave.

Maíz Palomita

6-8 días

Con hojas verdes y tallos rojos, el rábano rojo muestra un micro-brote fresco y vibrante sobre fondo verde claro, en cultivo hidropónico.

Rábano Rojo

6-7 días

Microbrotes de brócoli frescos con tallos largos y hojas verdes sobre fondo verde claro, para añadir sabor y nutrientes a ensaladas y platos.

Brocoli

8-10 días

Un manojo de brotes de kale verdes y tiernos aparece sobre un fondo verde claro, con tallos largos y hojas pequeñas de microbrotes.

Kale

8-10 días

Microbrotes de mostaza roja con tallos finos y hojas moradas y verdes, agrupados en un manojo denso sobre fondo verde claro.

Mostaza Roja

7-9 días

Brotes frescos de mostaza wasabi con tallos blancos y hojas verdes intensas, agrupados en una mata compacta sobre fondo verde claro.

Mostaza Wasabi

7-9 días

Brotes de rábano daikon con tallos blancos y hojas verdes frescas, agrupados sobre un fondo verde claro en la página de micro-brotes.

Rábano Daikon

6-8 días

Los brotes de rúcula crecen densos y verdes sobre un fondo claro, con tallos finos y hojas jóvenes listas para cosecha en cultivo hidropónico.

Rúcula

8-10 días

Brotes de shiso verde frescos y densos, con tallos largos y hojas tiernas en un manojo compacto sobre fondo claro, de aspecto nutritivo.

Sisho Verde

10-14 días

Brotes de cilantro frescos y tiernos con tallos largos y hojas verdes sobre fondo claro, en una composición limpia para cultivo hidropónico.

Cilantro

12-14 días

Brotes de capuchina verdes y tiernos, con hojas redondeadas y tallos delgados, sobre un fondo verde claro que resalta su frescura natural.

Capuchina

10-12 días

Los microbrotes de Amaranto Rojo forman un manojo denso de tallos magenta y hojas oscuras, cultivados en un sistema hidropónico urbano.

Amaranto Rojo

8-10 días

Los microbrotes de Albahaca Morada muestran tallos finos y hojas púrpuras sobre un fondo verde claro, en una presentación fresca y abundante.

Albahaca Morada

10-14 días

Se ve un manojo de albahaca genovesa en microbrotes, con tallos tiernos y hojas verdes, junto a variedades de micro-mezclum en Tierra.

Albahaca Italiana

10-14 días

Brotes de acedera roja con tallos rosados y hojas verdes, cultivados en microbrotes para aportar sabor fresco y un toque ácido a ensaladas.

Acedera Roja

8-10 días

Nuestras variedades de Micromezclum

Microbrotes verdes de Micromezclum Huerto del Abuelo con hojas tiernas, tallos finos y brotes frescos sobre fondo verde claro uniforme.

El huerto del abuelo

Verdes clásicos, sabor limpio

Una mezcla de microbrotes verdes y morados de Fuego de la huerta con hojas tiernas, tallos finos y brotes frescos sobre fondo verde claro natural.

Fuego de la huerta

Picantes y crucíferas, carácter

Se ve una mezcla de microbrotes Micromezclum Cosecha de Colores con hojas verdes, tallos rosados y tonos morados, muy fresca sobre fondo verde claro.

Cosecha de colores

Mezcla visual, tonos contrastados

Una mezcla de Micromezclum Jardín del Chef reúne microbrotes frescos, hojas verdes, tonos morados y flores comestibles en una composición vibrante.

El jardín del chef

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