Germinados
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La semilla en su momento más activo
Los germinados son semillas que han comenzado a brotar pero aún no han desarrollado hoja. En ese momento concentran la mayor densidad de enzimas, vitaminas y compuestos activos de todo su ciclo de vida. Los cultivamos en agua, sin suelo, en ciclos de 3 a 7 días, y los entregamos en Madrid en menos de 48 horas desde la cosecha.
¿Qué tienen nuestros germiandos?
Sin suelo ni pesticidas
Germinación en agua con control de temperatura y humedad. Sin tratamientos químicos en ninguna fase del proceso.
Ciclos cortos, producto vivo
De 3 a 7 días desde la siembra hasta la cosecha. Lo que llega a tu cocina lleva horas fuera del sistema, no días.
Consistencia entre pedidos
El entorno controlado elimina la variabilidad estacional. El mismo producto, con el mismo perfil, semana a semana.
Qué ofrecemos
- 6 variedades de germinados disponibles en suministro regular para cocinas profesionales
- Formato adaptado a uso en línea de cocina y presentación en sala
- Ciclos de producción cortos que permiten ajustar volumen y frecuencia según tu demanda
- Entrega directa en Madrid con trazabilidad de lote incluida
Por qué importa el momento de la cosecha
- La concentración de nutrientes en un germinado es máxima en los primeros días de brote
- Un producto con 24–48 horas desde cosecha no es comparable a uno con 5–7 días de cadena de frío
- La proximidad del cultivo elimina etapas logísticas que degradan el producto antes de que llegue a la cocina
- Sin suelo, el producto llega limpio, sin residuos de tierra ni tratamientos de campo
Impacto
Los germinados producidos en entorno controlado usan una fracción del agua que requeriría el mismo cultivo en campo. Sin transporte de larga distancia, sin embalaje sobredimensionado, sin merma por ciclos de distribución largos.
- Nuestras variedades
Nuestras variedades de Germinados
Germinado de Ajos
7-9 días
Germinado de Alfalfa
4-6 días
Germinado de Cebolla
6-8 días
Germinado de Espárrago
5-7 días
Germinado de Lenteja
3-5 días
Germinado de Rábano Rojo
4-6 días
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